Журнал Лапласка

медицинский журнал
Меню сайта

Статьи

Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль ?




Здоровье человека


Бедность увеличивает риск возникновения диабета

Опубликовано: 07.08.2009 20:35:16
Бедность увеличивает риск возникновения диабета Люди, находящиеся на самой нижней ступени социально-экономической лестницы, в два раза боль??е подвержены риску возникновения диабета, считают британские специалисты.

Ученые провели исследование, в результате которого выяснили, что у самых малообеспеченных людей риск возникновения диабета возрастает вдвое в любом возрасте. Также, у тех людей, которые ли??ены крова, был в два раза вы??е риск возникновения осложнений, связанных с данным заболеванием.

Такие факторы, как ожирение, нехватка физических нагрузок, плохое питание и курение также повы??али риск возникновения диабета. Британские эксперты считают, что необходимо выявить наиболее опасный фактор риска возникновения заболевания, чтобы эффективнее вести борьбу с ним. Только в Великобритании диагноз диабета в 2008 был поставлен 2,5 миллионам человек.

Ученые считают, что социально-экономическая политика во всех странах должна осуществляться эффективнее, тогда мень??ее количество людей будет подвергаться повы??енному риску заболевания диабетом. Специалисты полагают, что экономический уровень - один из наиболее важных факторов риска возникновения заболевания, пи??ет ВВС.

Витамины в первые годы жизни

Опубликовано: 06.08.2009 20:35:10
Витамины в первые годы жизни Все родители мечтают о том, чтобы их любимый малы?? рос здоровым, умным, красивым и полноценным. Важные основы здоровья ребенка закладываются еще в утробе матери, а в дальней??ем задача родителей поддерживать то, что заложено природой, при помощи сбалансированного питания, правильного режима дня, витаминов и минералов. Последние помогут родителям в нелегкой задаче - вырастить здорового и крепкого малы??а.

Без участия витаминов не обходится ни один важный процесс в организме ребенка, именно в этот период жизни организм расходует их в самых боль??их количествах. Так какие же витамины в первую очередь необходимы ребенку с первых дней жизни для полноценного развития? Речь пойдет о тех, которых не хватает чаще всего российским детям, поэтому будем учиться на чужих о??ибках. «Кто предупрежден, тот вооружен» - гласит народная мудрость.

Витамин А

Витамин А необходим организму ребенка для нормальной работы иммунной системы, он помогает легче переносить такие заболевания, как корь и ветряная оспа. По последним данным науки, витамин А тесно связан с гормоном роста, поэтому его нехватка в организме ребенка может привести к отставанию в росте. Витамин А способствует укреплению челюстных костей и предотвращает развитие неправильного прикуса у ребенка, а также увеличивает устойчивость десен к инфекциям и воспалениям.

Благотворное влияние витамина А на зрение известно уже давно: люди еще в древности употребляли отварную печень для лечения куриной слепоты (плохое зрение в темное время суток). Морковь, ??пинат, тыква, помидоры и молочные продукты тоже богаты этим витамином. Важно то, что даже при тепловой обработке продуктов витамин А в них не разру??ается и сохраняет свои свойства.

Признаками авитаминоза у ребенка могут быть: сухость и ??елу??ение кожных покровов, замедленный рост, частые простудные заболевания. Суточная норма потребления витамина А для детей до года составляет 0,04 мг, до трех лет - 0,05 мг.

Витамин В2

Среди витаминов группы В, самым важным для растущего организма малы??а, является витамин В2 (рибофлавин). Он обеспечивает организм энергией, здоровой кожей, хоро??им зрением, а также обеспечивает полноценную работу нервной системы.

При его недостатке ребенок становится капризным, «вечно не в настроении» - говорят про такого малы??а. Помимо нервозности, у ребенка могут появится расстройства желудочно-ки??ечного тракта - частые поносы, проблемы с кожей - сухость и кожная сыпь, может наблюдаться отставание в росте ребенка.

Плохой аппетит ребенка, так часто принимаемый родителями за капризы, тоже может быть сигналом о дефиците витамина В2. Боль??ое количество данного витамина содержится в мясе, рыбе, яичном белке, крупах (гречневая и овсяная) и молочных продуктах (сыр, молоко, йогурт, творог). Суточная норма витамина В2 для детей до года составляет 0,4 мг, до трех лет - 0,8 мг, после трех лет - 1 мг.

Витамин С

О важной роли этого элемента в организме человека знают многие. В первую очередь, он поддерживает работу иммунной системы, повы??ает устойчивость организма к инфекциям, помогает усваиваться железу. Недостаток данного витамина заметно снижает иммунитет ребенка, что приводит к частым и тяжелым респираторным заболеваниям, а также к заболеваниям желудочно-ки??ечного тракта.

Основные продукты, содержащие витамин С - это фрукты и овощи. Самые ценные и доступные для детей это - ??иповник, черная смородина, сладкий перец, яблоки, лимоны, ??пинат. К сведению, в 100 граммах су??еных плодов ??иповника содержится до 1500 мг витамина С, поэтому настой из них применяют для профилактики авитаминоза у детей и взрослых.

Картофель и капуста - менее ценные по содержанию витамина С, но зато наиболее часто употребляемые продукты. Полезно употреблять овощи и фрукты в сыром виде, так как витамин С не переносит нагревания и теряет половину своей ценности. Суточная норма данного витамина с одного года составляет 30-40 мг в день, до 3 лет - 40-45 мг и даль??е - 50 мг.

Витамин D

Очень важный элемент для малы??а. С его помощью организм усваивает кальций и откладывает его в формирующихся косточках, также витамин D участвует в развитии иммунной системы ребенка. Этот витамин вырабатывается на??ей кожей под действием ультрафиолетовых лучей солнечного света.

При его дефиците у малы??а может развиться рахит (обычно этим заболеванием страдают дети до трех лет), который проявляется на ранних стадиях повы??енной потливостью, раздражительностью, плаксивостью, беспокойным сном, выпадением волос на затылке; нару??ается рост костей и искривляется скелет - на более поздних стадиях развития заболевания. Дети с диагнозом рахит начинают отставать и в умственном развитии.

Поскольку в России не всегда солнечная погода, и получать витамин из естественных источников в нужных количествах непросто, необходимо принимать его в виде специальных препаратов.

Обычно для профилактики детям от 0 до 3 лет полагается 400 МЕ витамина в день, детям постар??е - 100 МЕ (МЕ - это международная единица, которая содержит 0,000025 мг чистого витамина D). Также необходимо вводить в рацион ребенка продукты, богатые витамином D: масло, яйца, печень рыбы, рыбий жир, икру, петру??ку.

Это основные витамины, которые наиболее необходимы организму в период быстрого развития. Они отвечают за нормальный рост ребенка, защищают его от инфекций и обеспечивают полноценное умственное развитие. Первые годы жизни - это первый кирпичик в укреплении здоровья ребенка, в развитии его умственного и физического потенциала.Но не только витамины помогают в этом организму, также очень важны минералы. О том, какие минералы необходимы ребенку в первые годы жизни, мы поговорим в следующей статье «Какие минералы необходимы ребенку в первые годы жизни?».

Диета значительно влияет на риск рака молочной железы

Опубликовано: 05.08.2009 20:35:13
Диета значительно влияет на риск рака молочной железы Ученые на протяжении долгого времени изучали влияние пищи на риск развития рака молочной железы. Сейчас они могут сообщить, что для профилактики важнее выбор метода ограничения калорий, чем постоянное снижение калорийности рациона.

Предыдущие исследования показали, что временное ограничение калорий защищает от опухолей боль??е, чем хроническое голодание. Ученые измеряли уровень фактора роста (IGF-1) в зависимости от метода ограничения калорий на протяжении 10 недель, наблюдая за старыми мы??ами с высоким риском развития опухолей.

Рацион подопытных был сокращен на 25% по сравнению с нормой. Уровень развития рака составил 71% в контрольной группе нормального питания и 35% - у грызунов, сидящих на постоянной диете, и ли??ь 9% у тех, которые иногда недоедали.

Первоначально ученые полагали, что диета - луч??ий путь профилактики. К тому же, они считали, что увеличение факторов роста в ответ на последующее переедание должно подтолкнуть организм к развитию опухоли.

??сследование показало, что сокращение калорий меняет гормональный баланс, но не заставляет опухоли голодать. Например, сокращение пищи понижает уровни инсулина и обеспечивает защиту от рака.

Эпидемия ожирения приводит к перекосам гормонального профиля, обуславливая риск рака молочной железы. Различные клинические исследования показали, что профилактика должна быть направлена на снижение уровня фактора роста и инсулина.

Резкое похудение обычно приводит к набору ли??него веса с лихвой, потому для профилактики рекомендуется ли??ь временно снижать калорийность питания. Ученые рассчитывают найти биомаркеры для определения пользы диет в других исследованиях.

Диета против раковых заболеваний

Опубликовано: 05.08.2009 20:35:10
Диета против раковых заболеваний Попытки победить рак с помощью не химических, а натуральных средств приобретают все боль??е сторонников. Диетологам тоже есть что сказать по этому поводу.

Посольство Медицины рекомендует прочесть статью об одном из самых эффективных рационах питания - диете доктора Моэрмана. Однако, прежде чем приступать к ней, обязательно посоветуйтесь с врачом.

При врачебных проверках было установлено, что из 150 пациентов, следовав??их плану питания, разработанного нидерландским врачом Корнелиусом Моэрманом (разумеется, в дополнение к лечению, а не вместо него), полностью выздоровели 115.

Смысл диеты в том, чтобы укрепить иммунную систему и улуч??ить обмен веществ - благодаря рациону, включающему боль??ое количество овощей, фруктов, натуральных соков, зерновых и ряда витаминных и минеральных пищевых добавок.

Таким образом, в организме создается сбалансированная кислотная среда, враждебная для раковых и дружественная для здоровых клеток.

Рекомендуемое примерное меню

Завтрак - сок 2 апельсинов и 1 лимона, хлеб из муки грубого помола с маслом и сыром или овсянка с фруктами и обезжиренным молоком, пахта и травяной чай.
Второй завтрак - яблочный сок, сме??анный с соком свеклы, фрукты.
Ленч - ка??а из не??лифованного риса или цельной крупы, овощи, приготовленные на пару, кусочек сливочного масла, салат, приправленный соком 1 лимона и салатным маслом холодного отжима, фрукты.
Обед - 1 или 2 яичных желтка, взбитых с 20 мл обезжиренного молока, пахта со стаканом сока 1 грейпфрута, крекеры из муки грубого помола.
Ужин - суп из цельного гороха, хлеб из муки грубого помола, сырые овощи, биойогурт (содержащий только молочную кислоту), фрукты, пахта.
Поздний ужин - пахта с соком 1 лимона.
На ночь - стакан теплого обезжиренного молока.

В список разре??енных продуктов можно включить: свежие овощи (желательно есть их сырыми или ту??енными на пару), фрукты, натуральные соки (особенно морковный и свекольный, апельсиновый, лимонный и яблочный).

Также зерновые культуры: хлеб, макароны и крекеры из муки грубого помола, не??лифованный рис, п??еничные, овсяные и ячменные отруби, п??еничные и кукурузные хлопья. Молочные продукты: дома??ний и плавленый нежирный сыр, брынза, обезжиренное и кислое молоко, кефир, творог, нежирная сметана, йогурт. Также приветствуются пчелиный мед, травяной чай, оливковое масло холодной обработки и морская соль.

Запрещенных продуктов тоже немало: все бобовые, кроме стручкового зеленого горо??ка, картофель, петру??ка, ревень, некоторые виды капусты, в том числе ква??еная, инжир, финики, виноград, мясо и животные жиры.

Под запретом п??еничная мука и изделия из нее - белый хлеб, макароны, пироги, бисквиты, пирожные, кексы. ??сключить из рациона придется рафинированный сахар, рыбу, моллюсков, жирные сорта сыра, яичные белки (желтки можно), цельное молоко, маргарин, грибы, рафинированные растительные масла, все мясные, рыбные, куриные и грибные бульоны.

Стоит ли говорить, что надо забыть о химических искусственных консервантах и красителях, поваренной соли, любых алкогольных напитках, крепком чае и кофе, и, конечно, не разре??ается курить.

Кроме питания, необходимо принимать витамины (А, С, Е и группы В), а также лимонную кислоту, йод и железо, и даже серу. В качестве общих рекомендаций доктор традиционно советует не переедать, есть около пяти раз в день неболь??ими порциями.

??сключите:

1. Жареное. Эта пища содержит сли??ком много канцерогенных веществ. Особенно опасным, и это доказано, считается масло для жарки, использованное дважды. Так что прощай, карто??ка фри! Да и вообще - прощай, фастфуд, перенасыщенный консервантами, а потому полностью противопоказанный при наличии наследственной предрасположенности к раковым заболеваниям.

2. Красное мясо в боль??их количествах способствует продуцированию опухолевыми клетками собственного белка, а это подталкивает их к активному развитию. Даже постная с виду колбаса содержит много скрытого жира, а уж сколько в ней красителей и прочей химии...Гораздо безопаснее отдавать предпочтение мясу птицы или кролика.

3. Сахар. Один из источников питания раковых клеток - глюкоза. Рафинированный сахар можно заменить цветочным медом, сухофруктами или, в крайнем случае, коричневым тростниковым сахаром.

5. Копчености. Смолы, образующиеся в процессе копчения, могут оказывать канцерогенное действие на организм. Неслучайно Германия - страна, где традиционно предпочитают такие деликатесы, занимает одно из первых мест по заболеваемости раком желудка.

6. Плесневое. Не е??ьте продукты, в свежести которых вы сомневаетесь. Если яблоко, хлеб или варенье начали портиться, выбрасывайте целиком. Это оградит от ядов, вырабатываемых плесенью. ??х известно более 100 видов, а один из них - афлатоксин - вызывает рак печени.

Добавьте:

1. Крестоцветные овощи (белокочанная капуста, брокколи, брюква, репа, брюссельская капуста) более чем на 30% снижают риск заболевания раком легких. Е??ьте их ежедневно - в виде салатов, супов или овощных рагу. По мнению ученых, польза этих продуктов объясняется содержанием в этих овощах соединений изотиоцианатов, которые благотворно влияют на здоровые клетки и способны подавить начинающееся заболевание.

2. Томаты в любом виде: свежие, томатную пасту, кетчуп, томатный сок. Ликопен, содержащийся в помидорах, способен помочь иммунной системе распознать раковые клетки - и справиться с ними на начальной стадии.

3. Зеленый чай (не менее 4 ча??ек в день) благодаря своим антиоксидантным свойствам является прекрасной профилактикой рака груди.
4. Лук и чеснок: ежедневное его употребление в пищу помогает в профилактике рака желудка и ки??ечника.

5. Продукты из муки грубого помола, а еще луч??е с добавлением отрубей и пророс??их молодых побегов, богатых растительной клетчаткой, помогают снизить концентрацию канцерогенных веществ в ки??ечнике и выводят токсины.

6. Морская рыба тоже полезна в профилактике рака. Она содержит боль??ое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, препятствующих развитию рака молочной железы и благотворно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы.

7. Плоды ??иповника, гречневая крупа, изюм, красное вино - все это мощные антиканцерогены, из-за содержащегося в них полезного вещества кверцетина.

8. Свежие овощи и фрукты. По данным исследований ??нститута канцерогенеза, в Грузии, Абхазии и других южных странах ближнего зарубежья заболеваемость раком желудка в 10 раз ниже, чем в северных. Все потому, что там наиболее часто употребляют в пищу овощи, фрукты и зелень. Особенно полезны клубника, малина, черника, грейпфруты, апельсины, ??пинат.

9. Продукты, содержащие витамины-антиоксиданты: А, С, Е. ??сточники витамина А - морковь, томаты, красный сладкий перец, курага, абрикосы, облепиха, зеленый салат, капуста, зелень петру??ки, зеленый лук. Витамин С: цитрусовые, цветная капуста, редис, болгарский перец, черная смородина. Витамин Е: растительное масло, маргарин, орехи, спаржа, авокадо, мюсли. Согласно результатам исследований, женщины с высоким содержанием витамина Е в крови гораздо реже заболевают раком груди.

Полезные привычки

Старайтесь как можно быстрее убирать в холодильник остыв??ие блюда. В оставленном в тепле супе, мясе, вареной карто??ке накапливаются канцерогенные нитрозоамины. В идеале луч??е готовить каждый раз свежее, а не запасать пищу впрок.

Не употребляйте сли??ком горячие напитки и пищу. Они вызывают скрытые ожоги слизистой оболочки ротовой полости и пищевода, повы??ая риск рака этих органов. По той же причине риск повы??ается у любителей постоянно держать во рту сигарету или трубку.

15 полезных привычек для стройности

Опубликовано: 04.08.2009 20:35:10
15 полезных привычек для стройности Хотите иметь отличную фигуру и при этом не сидеть на изнуряющих диетах и не проводить много часов в фитнес-центре? Тогда вам следует выработать всего несколько полезных привычек, которые помогут всегда держать тело в тонусе.

Для поддержания фигуры в хоро??ей форме необходима регулярная физическая нагрузка. Но тратить своё свободное время на тренировки не всегда получается.

У француженок - свой секрет стройности. Они не стремятся в спортзал, а предпочитают в течение дня выполнять полезные упражнения, не отрываясь от дневных забот и рабочих будней.

Сбросить ли??ний вес или подкорректировать проблемные места можно даже на работе, в очереди, по дороге домой, затрачивая на это немного времени.

Маленькие, но полезные секреты так называемой «незаметной гимнастики» помогут приблизить фигуру к идеалу, укрепить мы??цы, активизировать обменные процессы в организме, «потревожат» целлюлит. Пусть фитнес на «скорую руку» станет ва??ей полезной привычкой на каждый день. 15 полезных привычек для стройности

Растяжка

Когда вы умываетесь и чистите зубы, вместо того чтобы сутулить спину и наклоняться от талии, наклоняйте корпус как можно ниже, не округляя при этом спину. Это прекрасная растяжка для икроножных и ягодичных мы??ц.

Задержитесь в таком положении, на счет 10 выпрямитесь, повторите 4 раза. Выпрямляясь, напрягайте ягодицы - так увеличивается нагрузка. Более сложный вариант: попробуйте то же самое, стоя на одной ноге.

Разминку выполняйте утром и вечером.

Укрепить щиколотки

Если вы - пассажир автобуса, мар??рутного такси, электрички, используйте время в пути с пользой. ??сходное положение - сидя или стоя.

Незаметно для соседей приподнимите ногу и сделайте 8-10 вращательных движений ступней по часовой стрелке и столько же против. В дальней дороге вы успеете сделать по 2-3 повтора. Это простое упражнение хоро??о укрепляет щиколотки.

Шаг за ??агом

Если есть время, сойдите на остановку-две рань??е и прогуляйтесь пе??ком. Старайтесь ды??ать «в такт» своему ??агу. Постепенно ускоряйте темп ходьбы - тем самым хоро??енько разомнёте мы??цы перед рабочим днём или вечерним отдыхом.

Вверх-вниз по лестнице

Замечательно, если ва?? офис или квартира располагаются в многоэтажном здании! Обычная лестница - это великолепный бесплатный тренажёр, который заменит степ-платформу.

Откажитесь от лифта, поднимайтесь и спускайтесь по лестнице пе??ком, и уже через некоторое время вы почувствуете, что сбросили несколько килограммов.

Телефонные разговоры с пользой для фигуры
Удобно, когда телефон стоит рядом. Но для фигуры полезно поставить его в такое место, чтобы часто приходилось вставать со стула и разминать ноги.

То же самое касается нужных бумаг, папок, канцелярских принадлежностей, документов. Держите всё это на приличном расстоянии от своего рабочего места - будете боль??е двигаться.

У стены

Во время не сли??ком важного телефонного разговора можно... разогреть мы??цы икр. Стоя, упритесь одной рукой в стену, ногу приподнимите от пола, слегка согнув в колене, и держите на весу. Другая нога прижата к полу.

Опираясь на руку, подайте корпус вперёд, пока не почувствуете, что мы??цы икры опорной ноги напряжены. Можно переложить телефон в другую руку, и повторить движения с другой опорной рукой и ногой.

Упражнение балерин - «плие»

Наверняка вечером приходится общаться по телефону по полчаса. В это же время можно заняться совер??енствованием формы ног и бёдер - одно другому не поме??ает.

Разговаривая, встаньте прямо, пятки вместе, носки врозь и выполняйте «плие»: опускайте таз, разводя колени в стороны до тех пор, пока колени не выйдут за уровень носков.

Спину держите прямо, живот втяните, таз назад не отводите. Поднимаясь вверх, делайте акцент на сведении мы??ц внутренней поверхности бёдер.

Сделайте 20 медленных повторов, на последнем примите максимально нижнее положение, поднимите и опустите пятки 8-15 раз - прорабатываются икроножные мы??цы.

Спустя неболь??ое время после ежедневных тренировок форма ва??их ног приблизится к идеальной.

Осанка

В течение всего дня напоминайте себе, что правильная осанка способствует укреплению мы??ц брю??ного пресса.

Это происходит, когда спина и ??ея не напряжены, позвоночник сохраняет естественный изгиб, а ступни ног ровно стоят на полу, когда вы сидите за столом.

Не забывайте, что для здоровья и правильной осанки полезно сидеть на жестком стуле. Несложные упражнения за компьютером

Целый день сидите перед компьютером или за столом, уткнув??ись носом в свои бесконечные бумаги, отчёты?

Есть невидимые постороннему глазу упражнения, которые можно выполнять одновременно с рабочими делами, никто и не обратит внимания на ва??у скрытую «тренировку».

Для упругости ягодиц

Напрягите мы??цы, несколько секунд оставайтесь в таком положении, расслабьтесь. Повторите несколько раз. Упражнение можно выполнять и перед телевизором.

Выдалась свободная минутка? ??спользуйте себе на пользу и это время. Встаньте спиной к стене на расстоянии 50 см и, отводя ногу назад, "пинайте" стену сначала одной, потом другой ногой. Сильно бить в стену не надо, можно поранить стопу.

Неважно, если вы не каждый раз будете касаться стены, в этом упражнении главное - тренировка мы??ц. Если так делать несколько раз в день, ягодицы станут упругими и приобретут заметную округлость.

Для мы??ц бёдер

Сидя на стуле, с силой надавите одной ступнёй или обеими на пол. Вы почувствуете, что мы??цы бёдер «включились». Повторите 10 раз каждой ногой и одновременно двумя. Отдохните и через несколько секунд сделайте ещё один повтор.

Миостимуляция

Если не получается выкроить время на пе??ую или велосипедную прогулку, взамен выполните упражнение, которое можно делать в любом месте и положении. Напрягите ягодичные мы??цы и сосчитайте до 10, расслабьтесь.

Ограничений в количестве повторов и времени исполнения нет. Целлюлит получит ощутимый удар, если это упражнение войдёт в привычку, станет для вас ежедневным. Даже когда не спится, не теряйте времени - упражняйтесь!

Лебединая ??ея

Тренировка мы??ц ??еи улуч??ает осанку, предотвращает появление второго подбородка. Регулярно делайте так: положите ладонь правой руки на лоб и надавливайте на неё лбом 5 секунд.

Повторите то же с левой и правой стороны головы. Опустите подбородок, соедините пальцы в замок и положите кисти на затылок. Медленно поднимайте голову вверх, преодолевая сопротивление рук.

Советы на каждый день Накрывая на стол, носите тарелки по одной, не стопкой. Выполняйте любую дома??нюю работу под ритмичную музыку. Пританцовывайте во время глажения белья, уборки постели, с пылесосом в руках. Не избегайте ли??них движений! Разговаривая по телефону, обсуждая с коллегами деловые вопросы, встаньте с кресла и ходите по комнате. Вы сможете сжечь в полтора раза боль??е калорий, чем сидя. В час это составляет 61 ккал, а за год (если считать по 2 часа каждый день) набегает 30134 ккал или 4,5 потерянных килограмма. ?? это без особых усилий!

??ммунные клетки могут убивать клетки мозга

Опубликовано: 03.08.2009 20:35:13
??ммунные клетки могут убивать клетки мозга Основные последствия и??емического инсульта зачастую развиваются не из-за нару??ения кровоснабжения, а из-за собственной иммунной системы, отправляющей своих агентов для восстановления мозга. От чрезмерного рвения последних нервная ткань страдает не мень??е, чем от недостатка кислорода и питательных веществ.

За миллионы лет на??а защитная система достигли такого совер??енства, что первые иммунные клетки появляются в зоне поражения уже через несколько секунд. Эти же самые «защитники» принимают участие не только в борьбе с чужеродными агентами, но и в восстановлении поврежденных органов и тканей.

Впрочем, последствия чрезмерного рвения отдельных клеток зачастую превосходят все положительные эффекты, пример тому - многочисленные аутоиммунные заболевания или воспаление оболочек мозга.

Акихико Йосимура из Университета Кейо и его коллеги на??ли виновных в мас??табном повреждении при и??емическом инсульте и сигнальные молекулы, запускающие этот процесс. Самыми чувствительными к нару??ению кровоснабжения из всех на??их органов остаются нервная и сердечная ткань: даже кратковременный спазм или закупорка сосудов оторвав??имся тромбом чревата весьма плачевными последствиями. Проблема в том, что гибель нескольких клеток от недостатка кислорода и питательных веществ - это ли??ь начало. Даже при восстановлении микроциркуляции лавинообразное разру??ение не остановить - «соседи» погиб??их клеток заканчивают жизнь самоубийством, отправляясь в апоптоз.

Уже на первых минутах в дело включаются упомянутые «защитники». В идеальном случае они должны были бы «подчистить» территорию, убрав погиб??ие нейроны, и по возможности восстановить разру??енную ткань. О непосредственном превращении циркулирующих стволовых клеток крови в нейроны речь, конечно, не идёт. Но они, во-первых, синтезируют факторы роста, а во-вторых, способны образовывать заново столь необходимые сосуды.

Впрочем, то, с чем ежедневно сталкиваются врачи, далеко от идеального случая. Разру??ающийся при инсульте гематоэнцефалический барьер открывает для иммунной системы до этого запретную и не встречав??уюся ей нервную ткань. Нейроны и их отростки становятся ми??енью и воспринимаются как чужеродные агенты.

Авторы публикации в Nature Medicine ре??или сконцентрировать свое внимание на недавно открытых Т-хелперах-17 - эта популяция лимфоцитов участвует в развитии многочисленных аутоиммунных заболеваний, синтезируя интерлейкин-17. Кроме того, именно они являются ключевыми игроками в развитии различных поражений нервной системы, в т. ч. энцефаломиелита.

В случае инсульта наиболее «вредными» оказались две сигнальные молекулы - интерлейкин-17 и интерлейкин-23.Но, даже избавив??ись от них с помощью «антител-лову??ек», способных избирательно связываться с конкретным веществом, ученые не смогли спасти подопытных мы??ей. Хотя и несколько позже, но уже через несколько дней нервная ткань насыщалась иммунными клетками, что не луч??им образом сказывалось на работе мозга.

Впрочем, управу на них, по крайней мере в эксперименте, все равно удалось найти - экспериментальное вещество FTY720, подавляющее миграцию Т-лимфоцитов в очаг повреждения.

Как позже выяснили ученые, приходящие в первые часы «чистильщики» - макрофаги - синтезируют ??Л-23, который, в свою очередь, привлекает гамма-дельта-Т-лимфоциты. Обычно последние держат оборону на рубеже слизистых оболочек - в дыхательных путях и в ки??ечнике.

Какие конкретно молекулы становятся ми??енью этих клеток в нервной системе, ученым еще предстоит выяснить.

Это позволит подобрать специфичное, а потому более эффективное и безопасное лечение, чем Йосимура и его коллеги займутся в ближай??ее время.

Молотый чеснок защищает сердце

Опубликовано: 31.07.2009 20:35:03
Молотый чеснок защищает сердце Впервые медики на??ли доказательства, что свежий молотый чеснок обладает более мощными положительными свойствами для сердечной защиты, чем су??ёный овощ. Также учёные опровергают ??ироко распространённое мнение, что польза чеснока заключается в высоком содержании в его составе антиоксидантов. Согласно открытию исследователей из Университета Коннектикута, сила чеснока объясняется в основном эффектами сероводорода - химического вещества, расслабляющего кровеносные сосуды при употреблении и формирующегося после того, как чеснок режут или размельчают.

Сероводород образуется в измельчённом чесноке с помощью химической реакции. Хотя вещество ответственно за отличительный неприятный запах тухлых яиц, сероводород также выступает в качестве химического посыльного в организме, расслабляя сосуды и позволяя крови активнее циркулировать. Однако переработанный или приготовленный чеснок теряет свою способность генерировать сероводород, объясняют эксперты.

При проведении эксперимента на крысах, было замечено, что грызуны, получав??ие свежемолотый чеснок, были защищены от сердечного приступа. Американские кардиологи утверждают, что чеснок в таком виде сократил ущерб от нехватки кислорода, восстановил кровоток в аорте и повысил давление в левом желудочке сердца крыс.

Медики считают, что регулярная неболь??ая порция молотого чеснока позволит бороться с сердечными заболеваниями и станет простым, но эффективным способом профилактики сердечных расстройств.

160 млн американцев будут привиты от свиного гриппа

Опубликовано: 30.07.2009 20:35:10
160 млн американцев будут привиты от свиного гриппа Почти половина населения США должна быть вакцинирована от вируса гриппа H1N1, заявляет консультативная группа американского правительства.

В приоритетные категории для получения антивирусных вакцин входят беременные женщины и медико-санитарные работники.

Начало кампании по вакцинации в США намечено на середину октября. Напомним, согласно отчету американских медиков, затраты американцев на лечение вызываемых ожирением болезней ежегодно составляют 147 млрд долларов. ОПРОС: Что такое свиной грипп? Стра??илка для отвлечения внимания от кризисаСтра??ная болезнь и угроза для человечестваРазновидность обычного гриппа, которую скоро победятЗаговор фармацевтических компанийБиологическое оружиеНикчемная паникаЗатрудняюсь ответитьКозни инопланетянБожья кара

У высоких людей вероятность заболеть раком вы??е

Опубликовано: 30.07.2009 20:35:08
У высоких людей вероятность заболеть раком вы??е Ученые из Южной Кореи утверждают, что высокие люди более склонны к заболеванию раком, чем их более низкие сограждане. ??сследователям из Сеула удалось найти доказательства того, что рост человека связан с риском развития рака. Результаты работы были опубликованы в журнале American Journal of Epidemiology.

В ходе нескольких исследований, в основном рассматривающих проблемы населения Западных стран, было показано, что риск развития рака увеличивается с ростом человека.

Доктор Йюхун Санг (Joohon Sung) из Национального университета Сеула, Южная Корея, и его коллеги считают, что среди возможных механизмов, отвечающих за эту зависимость, могут быть выделены следующие: факторы окружающей среды, влияющие как на рост, так и на риск развития рака, например, диета; гены, которые влияют как на рост скелета, так и на ??ансы заболеть раком; боль??ий объем тела у высоких людей.

Чтобы проверить, можно ли применять эти выводы к азиатскому населению, доктор Санг и его коллеги проанализировали информацию о почти восьмистах тысячах жителях Кореи в возрасте 40-64 лет, за которыми велось наблюдение с 1994 по 2003 год.

В результате оказалось, что каждые дополнительные 5 сантиметров роста ассоциировались с 5% возрастанием риска развития любого вида рака. У женщин каждые дополнительные 5 сантиметров роста увеличивали ??ансы появления заболевания на 7%.

В исследовании были учтены различные социальные и экономические факторы. Когда ученые попытались выяснить, какие же именно виды рака наиболее зависят от роста человека, оказалось, что наиболее сильной была зависимость между ростом и раком толстой ки??ки и щитовидной железы как у мужчин, так и у женщин. Риск развития рака яичников также возрастал с дополнительными сантиметрами роста.

«Последовательность связи между ростом и ??ансами возникновения раковых заболеваний, подтвержденная на??им исследованием и предыдущими работами, поддерживает гипотезу о существовании общих факторов, влияющих как на рост костей, так и на риск развития рака», - заключили ученые, сообщает Нealth-ua.

Напомним, люди, которые не едят мяса, мень??е подвержены опасности заболеть раком, но это относится не ко всем формам этого заболевания, свидетельствуют результаты исследования более 60 тыс. человек.

Специалисты из университетов Британии и Новой Зеландии выяснили, что среди вегетарианцев реже встречаются случаи заболевания раком крови, мочевого пузыря или желудка.

При этом, говорится в исследовании, результаты которого опубликовал журнал British Journal of Cancer, защитный эффект вегетарианства, по всей видимости, не распространяется на рак ки??ечника, от которого умирает боль??ое число людей.

А вероятность заболеть раком ??ейки матки оказалась в два раза вы??е для вегетарианцев и тех, кто ест рыбу, по сравнению с мясоедами.

Самые сильные и долго живущие животные - вегетарианцы

Опубликовано: 30.07.2009 20:35:06
Самые сильные и долго живущие животные - вегетарианцы Вегетарианцы физически сильнее! Одно из величай??их заблуждений относительно вегетарианской диеты состоит в том, что вегетарианцы слабы физически, бледны и болезненны.

Ничего не может быть настолько далеко от истины. Многочисленные исследования и факты свидетельствуют о том, что вегетарианцы более сильные, ловкие и более выносливые, чем люди, употребляющие мясо.

Д-р X. Шоутенед в Бельгийском университете провел исследования с целью выяснить уровень выносливости, силы и быстроты реакции среди вегетарианцев и мясоедов. В результате выяснилось, что вегетарианцы имеют превосходство по всем трем показателям. Д-р ??рвинг Фи??ер в 1906 и 1907 гг. провел в Йельском университете тесты на выносливость.

??сследования проводились среди атлетов, инструкторов, докторов и медицинских сестер Йелейского университета. Результаты этих исследований были для многих сюрпризом, так как они показали, что вегетарианцы примерно в 2 раза более выносливы, чем мясоеды. Аналогичные исследования, проведенные Дж. X. Кэллогом в военном речном санатории в Мичигане, дали такие же результаты. В Брюссельском университете д-ми Дж. Лотейка и В. Кипани проводились исследования с целью проверить результаты опытов д-ра Фи??ера.

Вегетарианцы выдерживали испытания на выносливость в 2-3 раза доль??е, чем мясоеды, и после испытания они затрачивали на восстановление сил 1/5 часть времени, затрачиваемого для той же цели мясоедами.

Эти неожиданные результаты доказали, что вегетарианская диета является превосходной для развития физической силы, выносливости и эффективности.

Самые сильные и долго живущие животные это вегетарианцы. Ло??адь, олень, буйвол и слон - все эти животные имеют боль??ое, сильное тело; они выносливы и неутомимы, их колоссальная сила позволяет им поднимать огромные тяжести и выполнять самую трудную работу для человека. Ни одно животное, питающееся мясом, не может сравниться с ними в силе и выносливости.

Беременные тяжелее переносят свиной грипп

Опубликовано: 29.07.2009 20:35:03
Беременные тяжелее переносят свиной грипп Беременные женщины, заразив??иеся свиным гриппом, в четыре раза чаще отправляются на госпитализацию.

Несмотря на то что медики не знают, в какой мере беременные подвержены риску заражения, для них очевидно, что вероятность осложнений у них вы??е.

Сотрудники Центров по контролю и профилактике заболеваний США проанализировали истории болезни первых 34 беременных американок, заболев??их свиным гриппом с апреля по середину июня. ?? при??ли к выводу, что при подозрении на заболевание беременным необходимо как можно скорее прописать препарат Tamiflu, даже если анализы еще не подтвердили наличие вируса. Специалисты также советуют включить женщин, ожидающих детей, в число тех, кто первым должен пройти вакцинацию, как только соответствующая вакцина появится (предполагается, что это произойдет осенью).

Медицинские власти некоторых европейских стран - к примеру, Великобритании и Швейцарии - посоветовали женщинам воздержаться от зачатия детей до окончания пандемии свиного гриппа, которая, как ожидается, продлится около года. ОПРОС: Что такое свиной грипп? Стра??илка для отвлечения внимания от кризисаСтра??ная болезнь и угроза для человечестваРазновидность обычного гриппа, которую скоро победятЗаговор фармацевтических компанийБиологическое оружиеНикчемная паникаЗатрудняюсь ответитьКозни инопланетянБожья кара

Ожирение увеличивает риск заболевания свиным гриппом

Опубликовано: 24.07.2009 20:35:09
Ожирение увеличивает риск заболевания свиным гриппом Ожирение, возможно, повы??ает риск заболеваемости новым гриппом А/Н1N1 - такое предположение содержится в научном докладе, опубликованном в еженедельном журнале «Заболеваемость и смертность». Он издается американскими правительственными Центрами по контролю и профилактике заболеваний.

В докладе подробно анализируется 10 случаев тяжелой формы нового гриппа в ??тате Мичиган, когда у 9 из этих 10 пациентов наблюдалось ожирение. У двух из трех умер??их от гриппа не было других болезней. При этом у других пациентов развились такие тяжелые вызванные гриппом осложнения, как тромбы в легких и нару??ения в работе почек.

«Врачам нужно предвидеть возможность тяжелых осложнений у больных, инфицированных вирусом H1N1, особенно у пациентов, страдающих ожирением», - отметил д-р Тим Юэки, эксперт по гриппу Центров по контролю и профилактике заболеваний и соавтор доклада.

Результаты проведенного исследования стали откровением для врачей, но потребуется более длительное наблюдение и анализ данных, чтобы сделать окончательный вывод по этому вопросу. Пока что есть предположения, что подверженность тучных людей таким заболеваниям, как астма, делает их более уязвимыми перед инфекцией.

Согласно данным, опубликованным Центрами по контролю и профилактике заболеваний, на середину июля в США было официально зафиксировано свы??е 37.тыс. заболев??их новым гриппом, а число умер??их от этой болезни достигло 211. Но исследователи считают, что это только вер??ина айсберга, и, по их оценке, число заболев??их американцев может превы??ать 1 млн человек, у многих из которых - только мягкая форма этого заболевания, сообщает ??ТАР-ТАСС. ОПРОС: Что такое свиной грипп? Стра??илка для отвлечения внимания от кризисаСтра??ная болезнь и угроза для человечестваРазновидность обычного гриппа, которую скоро победятЗаговор фармацевтических компанийНикчемная паникаБиологическое оружиеЗатрудняюсь ответитьКозни инопланетянБожья кара

Как избежать обмана в поликлинике?

Опубликовано: 21.07.2009 20:35:08
Как избежать обмана в поликлинике? О полисе обязательного медицинского страхования, как правило, вспоминают только тогда, когда появляется необходимость в его использовании. Если речь идет о банальной простуде и не менее банальном больничном листе, тогда особых сложностей не возникает, однако бывают и гораздо более серьезные случаи, требующие максимально быстрого оказания медицинской помощи. Несомненно, любую проблему можно ре??ить, вопрос только в том, какие средства для этого подойдут. Часто врачи, получающие не сли??ком боль??ие деньги за свою работу, не будут особенно сопротивляться попыткам улуч??ить их материальное состояние. Человеку, который не знает своих прав, достаточно легко вну??ить все, что нужно заинтересованной стороне. Сегодня речь пойдет о том, как не быть обманутым при использовании медицинских услуг, в том числе и по программе обязательного медицинского страхования: будут рассмотрены типичные нару??ения в работе медицинских учреждений, а при “разборе полетов” я подробно расскажу о том, какими именно законы стоит применять при споре с врачами. Типичным и, к сожалению, распространенным явлением является отказ врача от лечения пациента по программе обязательного медицинского страхования (далее – ОМС). Как правило, мотивируется отказ тем, что гражданин постоянно зарегистрирован в другом городе и полис ОМС он получил там же. Работник поликлиники настаивает на том, что полис действителен только в границах того региона, где был выдан, соответственно поликлиника не имеет права оказывать услуги по программе ОМС иногородним. Далее возможны варианты. В боль??инстве случаев гражданин вздыхает и, понимая, что лечиться все-таки надо, покорно идет в кассу и платит деньги за то, что все получают бесплатно. Достаточно редки случаи, когда пациент поднимает панику и, требуя главного врача и заведующего отделением одновременно, устраивает полномас??табный скандал. Побуянив с десяток минут, гражданин успокаивается и покорно идет в кассу – дальней??ая последовательность действий исчерпывающе проиллюстрирована двумя строками вы??е. С юридической точки зрения (вопросы профессиональной этики я также оставляю за рамками исследования) изложенные в предыдущем абзаце действия работников поликлиники являются незаконными. Как известно, цель медицинского страхования – обеспечение гарантированной медицинской помощи гражданам при возникновении страхового случая, что предусмотрено ст.1 ФЗ “О медицинском страховании…”. В соответствии со ст.1 “Основ законодательства об охране здоровья…” гражданам Российской Федерации гарантируется право на охрану здоровья, причем данное право является конституционным и, соответственно, неотъемлемым. Кроме того, в ст.2 “Основ законодательства об охране здоровья…” содержится не допускающее иных толкований указание на доступность медицинской помощи. Соответственно, работники медицинского учреждения, (сюда входят не только врачи, но и обслуживающий персонал), не имеют права препятствовать вам в реализации ва??его законного права, предусмотренного не только федеральными законами, но и ст.41 Конституции РФ. Право на обязательное медицинское страхование предусмотрено ст.6 ФЗ “О медицинском страховании…”, причем выбор медицинской страховой организации, учреждения и врача законодатель также оставляет пациенту. Кроме того, этой же статьей предусмотрено право гражданина на судебную защиту своих интересов, о чем всегда стоит помнить и чем никогда не стоит пренебрегать. В соответствии с одним из пунктов указанной статьи гражданин Российской Федерации имеет право на получение помощи на всей территории страны, в том числе и за пределами постоянного места жительства. Полагаю, формулировка этой статьи исключает возможность ее двоякого толкования. К сожалению, подобные аргументы могут быть проигнорированы работниками медицинских учреждений, что, в принципе, понять можно – как сказал один из заочно знакомых врачей, “Москва – это не Россия”. ??менно так сей эскулап аргументировал отказ в оказании медицинской помощи по программе ОМС моему другу, который получил достаточно серьезную травму и если не нуждался в немедленной госпитализации, то оперативное вме??ательство было необходимым. В том, что Москва не является Россией, врач, несомненно, прав, в остальном – нет. Действительно, при осуществлении своей деятельности учреждения обязаны руководствоваться не только федеральными законами, но и локальными правовыми актами, которые регламентируют их деятельность, что называется, “на местах”. Одним из таких актов является приказ департамента здравоохранения правительства Москвы от 14.11.2008 г. (931/131), в приложении к которому четко и однозначно было указано следующее. OMS1 Как видите, медицинская помощь на территории города Москвы предоставляется (налицо императивное требование) медицинскими учреждениями по программе ОМС гражданам РФ, независимо от того, зарегистрированы они в Москве, в Астрахани или в деревне Северное Гадюкино. Более того, если по полису ОМС невозможно идентифицировать человека, первичная медицинская помощь также должна быть оказана в установленном законом порядке. Что касается медицинской помощи, оказываемой по программе ОМС, в том числе и иногородним гражданам, то прояснить ситуацию способны формы договоров между медицинским учреждением и страховой медицинской организацией, приложенные к приказу департамента здравоохранения правительства Москвы (130/51 от 21.03.2006 г.) и утвержденные ре??ением правления МГФОМС от 22.12.2005 г. (протокол 4). OMS2 Собственно, изображение говорит само за себя. Обязанность медицинского учреждения оказывать пациентам (в данном документе идет речь именно об иногородних пациентах) медицинские услуги на общих основаниях не вызывает сомнений. Впрочем, также не вызывает сомнений и тот факт, что медицинское учреждение, будь то больница, поликлиника или диспансер, при невозможности оказывания лечебно-профилактической помощи обязано обеспечить пациенту помощь в другом медицинском учреждении, также участвующем в программе ОМС. Незаконность отказа в оказании медицинской помощи работниками медицинского учреждения очевидна. Как вы можете убедиться, столичные медицинские учреждения не имеют права отказать вам в реализации ва??его законного права на лечение по программе ОМС. Очевидно, что цитирование приведенных документов поможет привести в чувство даже самого упорного главного врача или заведующего отделением, не говоря уже о работниках регистратуры. Берегите себя и защищайте свои права.

Число случаев H1N1 в РФ достигло 9

Опубликовано: 17.07.2009 20:35:02
Число случаев H1N1 в РФ достигло 9 Девять случаев гриппа А/H1N1 («свиной грипп») зарегистрировано в России: число заболев??их сегодня пополнили 16-летний юно??а и 22-летняя деву??ка. Об этом сообщил в интервью Р??А «Новостям» главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.

По его словам, 16-летний молодой человек прибыл во Внуково из ??спании. Он заболел 14 июля, 15 июля был госпитализирован, а сегодня его диагноз подтвердился. Деву??ка 22 лет также приехала из ??спании 14 июля, 16 июля она была госпитализирована, а диагноз подтвержден сегодня, сказал Онищенко.

По последним данным Всемирной организации здравоохранения (6 июля), в мире 94 тысяч 512 человек заболели «свиным гриппом», 429 из них умерли. Вчера, 16 июля, эта организация прекратила вести статистику по числу заболев??их гриппом A/H1N1 в мире, о чем писал BFM.ru. ОПРОС: Что такое свиной грипп? Стра??илка для отвлечения внимания от кризисаСтра??ная болезнь и угроза для человечестваРазновидность обычного гриппа, которую скоро победятЗаговор фармацевтических компанийНикчемная паникаБиологическое оружиеЗатрудняюсь ответитьБожья караКозни инопланетян

Шесть признаков благородного чая

Опубликовано: 16.07.2009 20:35:10
Шесть признаков благородного чая Вы как пьете чай: с сахаром и с лимоном, не важно, какого сорта, ли??ь бы поболь??е и погорячее? А вот в Китае и Японии - на родине чайных церемоний - сорт чая выбирают вдумчиво

На?? эксперт - известный востоковед, доктор исторических наук, профессор Алексей Маслов. По чаю и церемония

Черный чай возбуждает сознание - его заваривают очень крепким, пьют маленькими пиалами, буквально на полглоточка. Зато зеленому чаю - зеленый свет! В Японии отдают предпочтение сортам «сенча» и «тенча» (правильнее произносить «сентя», «тентя»).

В Китае же выбор разнообразнее, вплоть до цветочных смесей - с жасмином, пионом, орхидеей, однако в основе этих вариаций лежат три главных сорта китайского зеленого чая.

Классическая китайская чайная церемония строится вокруг «чая кунфу» - луч??его отбора сорта «пуэр». Это старый и сильно ферментированный чай, который особым способом слеживается годами. При заваривании напиток получается бурого цвета. ??спокон веков «пуэр» пили буддийские монахи, чтобы не засыпать во время медитации, за что его часто называют «чаем мастерства». Этот чай хоро??о взбадривает, пробуждает сознание, но действует куда мягче, чем кофе.

Второй знаменитый китайский зеленый чай - «лунцзин» («драконий колодец»). Пьется свежим, обладает удивительным ароматом, располагающим к беседе.

А вот чай «улун» (на цвет красновато-коричневый) замечательно успокаивает.

Первую заварку никогда не пьют. ?? не только из соображений гигиены (неизвестно, кто собирал чай, поэтому луч??е обдать его кипятком, а воду вылить), основная причина - разбухание и раскрытие чайных листочков происходит только со второй заварки. Вторая, третья и четвертая заварки - самые насыщенные. Как хоро??ие духи имеют первый запах, второй и третий, так и настоящий чай ??аг за ??агом раскрывает свои свойства.
Родом с высокогорья

Как начинающему ценителю выбрать хоро??ий чай? Запомните основные черты чайного благородства.

1. Высокое происхождение. Хотя технологии теперь позволяют выращивать чай где угодно, самым вкусным остается высокогорный зеленый чай, родив??ийся не ниже 1000 м над уровнем моря. Здесь природа создала идеальные условия для раскрытия луч??их свойств растения: чистей??ий воздух, оптимальная минерализация почвы, равное сочетание солнца и влаги.

В Японии в силу миниатюрности страны высокогорный чай выращивают в неболь??ом количестве, а луч??ие китайские сорта - родом из провинций Аньхой, Фуцзянь, Хунань. Замечателен и тайваньский горный чай.

2. Цена - еще один признак достоинства. Понятно, что высокогорный зеленый чай всегда стоит дорого: от $220 за килограмм в самой стране-производи­теле. А цены на редчай??ие сорта с уникальным вкусом могут достигать $1500 за 50 г! Однако не стоит расстраиваться, что такой чай вам не по карману. Не каждый европеец способен оценить всю прелесть и радость этих сортов.

3. Свежесть - важней??ее качество любого зеленого чая, кроме, пожалуй, чая «пуэр», который специально хранят годами в определенных условиях для ферментации. Самый дорогой чай - из 1-2-месячных листков, 3-5-месячные листики падают в цене в 2-3 раза, но при этом их свойства почти те же - даже разницы не почувствуете. Чай, хранящийся от полугода до года, сильно теряет в качестве и уценивается до 20%.

А после года такую заварку можно смело выбрасывать: из-за расщепления танина вкус чая становится неприятно-терпким, горьковатым, и пахнет такая заварка веником. Увы, многие дельцы привозят (обычно из Китая) этот бросовый чай по цене вывоза со склада и продают в России чуть ли не как элитный.

4. Однородность цвета. Если попадаются белесые или совсем зеленые листочки - значит, это смесь разных урожаев. Купаж допускается только чая одного и того же года, но не разных годов!

5. Правильный чай - это россыпь, которую при вас запечатывают в пакетик. Расфасованный же на фабрике, он может храниться годами. Современная вакуумная упаковка позволяет продукту достаточно долго не утрачивать своих свойств, но все же это будет не самая свежая заварка.

6. ??деальный «чайный домик» - фарфоровый, еще луч??е с вкраплением мелкого риса, благодаря чему стенки посуды становятся прозрачными. Отсыпав нужное количество заварки, поспе??ите плотно закрыть фарфоровую кры??ечку - чай очень быстро вбирает в себя любые запахи, а контакт с кислородом плохо отражается на его полезных свойствах и вкусе.

В фарфоровой емкости чай можно хранить и при комнатной температуре, и в холодильнике.

??нтересно

Чай без чая. В Китае вам предложат десяток сортов чая, формально не имеющих отно??ения к зеленому напитку, - скажем, «чай восьми драгоценностей» («ба бао чха»), чем-то напоминающий египетский каркаде. По сути, это горячий компот, который хоро??о пьется летом. ??ли чай из лепестков пиона, где нет ни одной чаинки. Китайские мастера научились делать персиковый, дынный чай без добавления цветков, листьев и плодов этих растений. Но дыней действительно пахнет! У женщин особой популярностью пользуется вкусней??ий чай лиджи - ягодки этого плодового дерева обладают чуть пряным и освежающим запахом. Он выбеливает цвет лица. Говорят, чай лиджи красавицы пили еще в VII веке, отчего становились более привлекательными. Напиток зрелости

Зеленый чай - кладезь витаминов, причем именно тех, которые замедляют процессы старения: витаминов Е, С и бета-каротина.

На самом деле зеленый и черный чай производят из одного и того же сырья, но с помощью разных технологий.

В результате зеленый по химическому составу получается ближе к свежему чайному листу. А в свежих листьях витамина С в 4 раза боль??е, чем в соке апельсина! При вялении и су??ке часть витамина С, конечно, теряется. Но все равно его остается немало: в зеленом - аскорбиновой кислоты в 10 раз боль??е, чем в черном. Благодаря насыщенности витамином С чай смягчает вред от курения. В организме курильщика этого витамина намного мень??е, чем у человека некурящего.

У зеленого чая есть множество полезных свойств. Он расслабляет и успокаивает. Благодаря каротину, хоро??о влияет на зрение, особенно пожилых людей. Витамин В2 (рибофлавин), которого в зеленом чае тоже много, защищает на??у кожу от сухости и ??елу??ения. А с возрастом у дам, сами знаете, кожа становится су??е, теряет эластичность.

Чаю нет равных в растительном мире по содержанию витамина Р. Этот витамин укрепляет стенки сосудов, и таким образом поддерживает работу сердечно-сосудистой системы в норме. Это тоже немаловажно для пожилых людей. Чай понижает уровень холестерина в крови и способствует расщеплению жиров. Прекрасный напиток для желающих похудеть!

Зеленый чай понижает артериальное давление. Фенол, содержащийся в чайных листьях, активизирует процесс выведения тяжелых металлов. Они скапливаются в организме тех, кто живет в неблагоприятной экологической среде. А какой горожанин может сказать, что его среда - благоприятная?

??нститут профилактики АН КНР, проводив??ий исследование 140 сортов чая, при??ел к выводу, что фенол и теин предупреждают образование злокачественных опухолей. А еще зеленый чай препятствует образованию кариеса, нормализует пищеварение, выводит токсины и хоро??о справляется с похмельным синдромом. В конце этого перечня достоинств хочется поставить три восклицательных знака и спросить: «А не испить ли нам теперь чаю?!»
0 1 2